Argentine
Origine : Argentine
Historique : La viande argentine est connue et distinguée dans le monde entier pour sa qualité. Elle possède une couleur et un goût différents dus à la particularité de l’élevage extensif argentin, qui permet aux animaux d’évoluer dans des pâtures, sur de grands espaces de sols fertiles.
Aspect & goût : une viande très tendre, claire dû à son jeune âge et finement persillée. Gouteuse et juteuse à souhait.
Pièces disponibles :
Entrecôte Argentine
La noix d’entrecôte est particulièrement prisée sur le bœuf Argentin, puisqu’elle est bien travaillée, taillée très étroite, ce qui permet d’obtenir une belle épaisseur de viande, pour un grammage donné, et ainsi gérer au mieux les appoints de cuisson.
Le contenu de ces pages est illustratif et ne reflète en aucun cas la disponibilité de stock disponible à la boucherie Le Brazier (Delhaize de Leuze). Nous vous invitons à vous rendre au magasin.
