• Entrecôte Argentine

  La noix d’entrecôte est particulièrement prisée sur le bœuf Argentin, puisqu’elle est bien travaillée, taillée très étroite, ce qui permet d’obtenir une belle épaisseur de viande, pour un grammage donné, et ainsi gérer au mieux les appoints de cuisson.

Pièces disponible : stock en boucherie et en restaurant non contractuel.

Depuis 2017, Le Brazier à Hingeon vous invite à savourer des viandes d’exception dans une ambiance simple et chaleureuse. Installé dans une maison de maître rénovée, le restaurant dispose d’une vaste salle de 50 couverts ainsi que d’une terrasse donnant sur un jardin paisible. En saison, vous pouvez découvrir la serre et le potager où poussent légumes et aromates utilisés en cuisine. La carte, généreuse et authentique, reflète le soin apporté à la sélection des produits et à la préparation des plats. L’accueil allie professionnalisme et convivialité, pour un moment “comme à la maison”. Le cadre charme par son élégance discrète et son atmosphère détendue.