Hannan Meat
Origine : Royaume-Uni et Irlande
Historique : Hannan Meats est une maison de viande haut de gamme fondée à la fin des années 1980 en Irlande du Nord par Peter Hannan. L’entreprise s’est distinguée par son approche artisanale et innovante de la transformation de la viande. Elle est notamment réputée pour ses techniques d’affinage avancées, incluant des chambres de maturation aux murs de sel. Hannan Meats travaille avec des élevages locaux et fournit des restaurants gastronomiques et détaillants prestigieux au Royaume-Uni. Multi-récompensée aux Great Taste Awards, la marque est aujourd’hui une référence de la viande premium britannique.
Aspect & goût :
Maturation : la maturation dans des chambres à sel de l’Himalaya lui confère ses saveurs uniques et une texture extrêmement tendre.
Pièces disponibles :
T-Bone Hannan Meat
Le T-Bone se caractérise par l’os en forme de T qui unifie le faux-filet et le filet, offrant une combinaison de saveurs et de textures.
Le contenu de ces pages est illustratif et ne reflète en aucun cas la disponibilité de stock disponible à la boucherie Le Brazier (Delhaize de Leuze). Nous vous invitons à vous rendre au magasin.
