Blanc Bleu Belge
Origine : Belgique
Historique : Le Blanc Bleu Belge est un bovin massif d’origine belge, particulièrement développé musculairement. C’est donc une viande très maigre, riche en protéines et nutriments essentiels. Cela la rend diététique et facile à digérer.
Aspect & goût : une grande partie du muscle et une couche de gras qui donne une saveur unique à la viande.
Pièces disponibles :
Côte à l'os boeuf BBB
Morceau de viande bovine très apprécié pour sa tendreté, son goût riche et sa saveur exceptionnelle. Cette côte, attachée à l’os, est située dans la partie dorsale du bœuf, entre la 6e et la 10e côte.
Pavé de boeuf BBB
Le pavé de boeuf est une tranche épaisse de viande, souvent d’au moins 2 cm. C’est un morceau très tendre et savoureux. Très apprécié en sauce, en grillade ou rôtis.
Le contenu de ces pages est illustratif et ne reflète en aucun cas la disponibilité de stock disponible à la boucherie Le Brazier (Delhaize de Leuze). Nous vous invitons à vous rendre au magasin.
