Black Angus USA
Origine : États-Unis
Historique : Originaire d’Ecosse, le Black Angus est devenu la coqueluche des restaurants étoilés et des steak-houses américains depuis son importation aux États-Unis. Élevée au grand air dans les immenses plaines des Etats-Unis, elle est dotée d’un goût si particulier que vous aurez du mal à l’oublier.
Aspect & goût : gout unique, gras et tendreté, goût d’herbes et de céréales.
Pièces disponibles :
Chuck Flap Black Angus USA
Aspect & goût : goût fin et persillé, arôme d’herbes et de céréales.
Le Chuck Flap est une découpe américaine du bœuf Black Angus. C’est un morceau de bœuf prisé pour sa tendreté et sa saveur intense. Il provient des basses-côtes, à proximité de l’entrecôte, et se distingue par son persillé exceptionnel.
Bavette d’aloyau Black Angus USA
La bavette d’aloyau Angus, c’est un morceau qui fait vibrer les papilles ! Elle offre un goût puissant, un grain de viande marqué et une tendreté exceptionnelle quand elle est bien travaillée. Élevée aux États-Unis, cette bavette est un vrai concentré de saveurs, avec un persillé qui lui apporte douceur et jutosité.
T-bone Black Angus USA
Le T-bone Angus, c’est le roi des viandes à partager, avec son os en forme de T qui réunit deux morceaux d’exception : le filet et le contre-filet. Cette découpe américaine est un véritable festin, où se mêlent tendreté et saveurs puissantes.
Entrecôte Black Angus USA
Sa tendreté exceptionnelle, son gras délicat et ses notes d’herbes et de céréales font toute la différence. Chaque bouchée vous emmène directement au cœur des grands espaces, là où la nature nourrit ces bœufs d’exception. Parfaite pour les amateurs de goût unique, c’est une viande qui s’imprime en mémoire.
Le contenu de ces pages est illustratif et ne reflète en aucun cas la disponibilité de stock disponible à la boucherie Le Brazier (Delhaize de Leuze). Nous vous invitons à vous rendre au magasin.
