Black Angus Écosse | Viande d’Exception & Persillée

Lebrazier Specialiste Black Angus Ecosse

Black Angus Écossaise des établissement le brazier (be)

Origine : Écosse

Historique : Originaire d’Écosse, cette bête courte sur pattes, noire ou rousse, nous régale avec une viande bien persillée, juteuse comme il faut, au goût subtilement herbacé, presque noisetté. C’est tendre, c’est franc, c’est du sérieux. On ne joue pas avec le Black Angus : on le respecte, on le grille doucement, et on le savoure avec les doigts qui brillent de jus.

Aspect & goût : bien persillée. Connue pour sa tendreté et sa texture juteuse. Saveur d’exception avec des notes herbacées et subtil arôme de noisettes.

Entrecôte

Pièces disponible : stock en boucherie et en restaurant non contractuel.

Depuis 2017, Le Brazier à Hingeon vous invite à savourer des viandes d’exception dans une ambiance simple et chaleureuse. Installé dans une maison de maître rénovée, le restaurant dispose d’une vaste salle de 50 couverts ainsi que d’une terrasse donnant sur un jardin paisible. En saison, vous pouvez découvrir la serre et le potager où poussent légumes et aromates utilisés en cuisine. La carte, généreuse et authentique, reflète le soin apporté à la sélection des produits et à la préparation des plats. L’accueil allie professionnalisme et convivialité, pour un moment “comme à la maison”. Le cadre charme par son élégance discrète et son atmosphère détendue.

Découvrir la boucherie Réserver une table au restaurant