Black Angus Écossaise
Origine : Écosse
Historique : Originaire d’Écosse, cette bête courte sur pattes, noire ou rousse, nous régale avec une viande bien persillée, juteuse comme il faut, au goût subtilement herbacé, presque noisetté. C’est tendre, c’est franc, c’est du sérieux. On ne joue pas avec le Black Angus : on le respecte, on le grille doucement, et on le savoure avec les doigts qui brillent de jus.
Aspect & goût : bien persillée. Connue pour sa tendreté et sa texture juteuse. Saveur d’exception avec des notes herbacées et subtil arôme de noisettes.
Pièces disponibles :
Entrecôte
Le contenu de ces pages est illustratif et ne reflète en aucun cas la disponibilité de stock disponible à la boucherie Le Brazier (Delhaize de Leuze). Nous vous invitons à vous rendre au magasin.
