Black Angus Australienne
Origine : Écosse
Historique : Pièce de viande de haute qualité, réputée pour sa tendreté, sa saveur riche et sa texture juteuse. Entrecôte provenant de la région lombaire dorsale. Le Black Angus est un bœuf originaire des pâturages écossais. Après avoir été exporté dans différents pays comme l’Australie, ce bovin a très vite été reconnue par les fins gourmets comme une viande d’exception.
Aspect & goût : goût fin et persillé, arôme d’herbes et de céréales. Bel équilibre entre viande et gras.
Pièces disponibles :
Entrecôte Black Angus Australienne
Le soleil d’Australie, les grands espaces, et des vaches qui ne savent même pas qu’elles sont des reines. Cette entrecôte Black Angus venue de loin, c’est du haut niveau : persillage équilibré, texture juteuse, arômes de céréales et d’herbes à tomber. Quand elle crépite sur le grill, elle raconte son histoire. Une viande qui a pris le temps de devenir grande. Chez nous, on la traite avec respect : braisée doucement, salée juste, servie fièrement. C’est de la poésie carnée.
Le contenu de ces pages est illustratif et ne reflète en aucun cas la disponibilité de stock disponible à la boucherie Le Brazier (Delhaize de Leuze). Nous vous invitons à vous rendre au magasin.
