• Entrecôte Black Angus Australienne

  Le soleil d’Australie, les grands espaces, et des vaches qui ne savent même pas qu’elles sont des reines. Cette entrecôte Black Angus venue de loin, c’est du haut niveau : persillage équilibré, texture juteuse, arômes de céréales et d’herbes à tomber. Quand elle crépite sur le grill, elle raconte son histoire. Une viande qui a pris le temps de devenir grande. Chez nous, on la traite avec respect : braisée doucement, salée juste, servie fièrement. C’est de la poésie carnée.

Pièces disponible : stock en boucherie et en restaurant non contractuel.

Depuis 2017, Le Brazier à Hingeon vous invite à savourer des viandes d’exception dans une ambiance simple et chaleureuse. Installé dans une maison de maître rénovée, le restaurant dispose d’une vaste salle de 50 couverts ainsi que d’une terrasse donnant sur un jardin paisible. En saison, vous pouvez découvrir la serre et le potager où poussent légumes et aromates utilisés en cuisine. La carte, généreuse et authentique, reflète le soin apporté à la sélection des produits et à la préparation des plats. L’accueil allie professionnalisme et convivialité, pour un moment “comme à la maison”. Le cadre charme par son élégance discrète et son atmosphère détendue.